Per rispondere direttamente alla domanda: l'acqua distillata viene prodotta attraverso un processo di distillazione termica , che prevede l'ebollizione dell'acqua di fonte in vapore e quindi il raffreddamento del vapore allo stato liquido in un contenitore separato. Questo metodo lascia effettivamente indietro fino a 99,9% dei solidi disciolti totali (TDS) , inclusi minerali, metalli pesanti e microrganismi, perché questi contaminanti non possono trasformarsi in gas al punto di ebollizione dell'acqua. Utilizzando uno specializzato distillatore d'acqua , si ricrea il ciclo idrologico naturale (evaporazione e condensazione) all'interno di una camera controllata per produrre la forma più pura di H2O possibile.
Per comprendere come viene prodotta l'acqua distillata è necessario osservare il viaggio meccanico che l'acqua compie all'interno della macchina. A differenza della semplice filtrazione, la distillazione è un processo a cambiamento di fase.
Il processo inizia quando la camera di ebollizione del distillatore d'acqua è riempito con acqua del rubinetto. Un elemento riscaldante elettrico alla base aumenta la temperatura a 212°F (100°C) . Quando l'acqua raggiunge il punto di ebollizione, si trasforma in vapore. I gas volatili possono essere rilasciati attraverso uno sfiato, mentre i contaminanti non volatili come piombo, arsenico e fluoruro rimangono intrappolati nel serbatoio di ebollizione.
Il vapore che sale entra in una serpentina di raffreddamento, tipicamente in acciaio inossidabile o vetro. Un ventilatore soffia aria attraverso queste bobine per abbassare rapidamente la temperatura. Ciò fa sì che il vapore perda energia e ricondensarsi in goccioline di acqua liquida. Questo liquido è ora fisicamente separato dalla "spazzatura" rimasta nella prima camera.
Molti di alta qualità distillatore d'acquas includere una fase finale in cui le goccioline passano attraverso una piccola bustina di carbone attivo. Questo è fondamentale per rimuovere i "COV" (composti organici volatili) che potrebbero essere evaporati alla stessa temperatura dell'acqua, garantendo che il prodotto finale abbia un gusto pulito e zero odori.
Per vedere perché il distillatore d'acqua è spesso preferito per ambienti medici e dentistici, è utile confrontarlo con la filtrazione standard. Sebbene un filtro per caraffa possa ridurre il gusto del cloro, non può eguagliare i livelli di purezza dell'acqua distillata.
| Tipo di contaminante | Filtro al carbone standard | Distillatore d'acqua |
|---|---|---|
| Metalli pesanti (piombo/mercurio) | Rimozione parziale | Rimozione del 99%. |
| Batteri e virus | Nessuna rimozione | Eliminato dal calore |
| Minerali disciolti (scala) | Rimozione molto bassa | Rimozione totale |
Utilizzando l'acqua prodotta da a distillatore d'acqua è un requisito non negoziabile per dispositivi come autoclavi dentali e macchine CPAP. Il motivo è semplice: accumulo di minerali . Quando l'acqua del rubinetto viene fatta bollire all'interno di una camera sterilizzata, l'acqua evapora, ma il calcio e il magnesio rimangono, formando uno strato di incrostazioni duro come la roccia.
Per ottenere il massimo dal processo di distillazione sono necessarie alcune abitudini di manutenzione. Poiché la macchina è essenzialmente una "trappola per contaminanti", è necessario pulirla regolarmente.
Dopo qualche litro, vedrai una crosta marrone o bianca sul fondo distillatore d'acqua . L'uso di una semplice soluzione di acido citrico o aceto bianco una volta alla settimana dissolverà questi minerali, garantendo che l'elemento riscaldante non si surriscaldi e si bruci.
L'acqua distillata è acqua "affamata": vuole assorbire minerali dal suo ambiente. Conservare sempre il prodotto finito caraffe di vetro o plastica alimentare senza BPA . Mantenere il contenitore sigillato per evitare che l'acqua assorba CO2 dall'aria, che può aumentare leggermente la sua acidità nel tempo.
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